Peruano a la orilla del mar en Margarita

De vacaciones por la Isla de Margarita en Venezuela, nos recomendaron un lugar Peruano en la playa del Hotel Concorde, YADIMAR, es el tìpico restaurante de orilla de playa, muy informal como los de su estilo, pero la diferencia es que ademàs del pescado frito tradicional (que también hay) se puede comer platos típicos peruanos: Cau-cau de Mariscos, Ceviches, Ají de gallina, Papas a la huancaína, Chupe (los viernes) y jalea de Mariscos (el que me comí) que consta de mariscos, camarones y calamares rebozados sobre una cama de papas fritas y tostones, coronados con una especie de pico de gallo (con otro corte), todo presentado sobre una concha marina, excelente.
Muy fresco y muy bien atendidos.
Si quieren ir a un sitio con otras opciones a las tradicionales a la orilla del mar, pueden visitar YADIMAR en la playa del Concorde en la Isla de Margarita, pregunten por Juan Díaz.

Churrascaría 100 % Brasilera

Sin duda alguna la mejor Churrasquería que he comido en Venezuela bajo este concepto.

Lo primero que hay que decir es que queda a 25 minutos desde Hoyo de la Puerta, Churrascaría Show de Carnes.

La Apariencia externa pasa a un segundo plano cuando entras al local con aire acondicionado, espacioso y pulcro.

Como toda Churrasquería, se paga un precio y comes hasta mas no poder, para empezar el Salad Bar es inmenso con excelentes productos: Alcachofas, Camarones, Ensaladas de berros, 3

tipos de guasacacas, cuscús, pulpo a la vinagreta, mariscos, etc, etc.

Hay una Estación de Sushi y una mesa de Antipastos con Jamón Serrano, Copa, Queso Parmesano Reggiano, Chicharrón crujiente, y otras delicateses más.

El Show empieza cuando la carne hace presencia, Punta trasera, solomo, lomito, pollo, Costillas, Cecina, etc, la variedad es excelente y la calidad es excepcional, acompañado de polenta, papas y bananos fritos.

Los mesoneros son brasileros, vestidos de Gauchos, con una atención,       respeto y servicio que jamás he visto en el país, nunca una propina fue mejor pagada que aquí.

Adicional a esto hay tragos que son servidos Magistralmente como el 43 (licor de origen español), el mesonero se coloca sobre una silla y tomando la botella congelada por fuera la va sirviendo en el vaso a una distancia de 2 metros, un espectáculo, así como también el Sambuca que es preparado y flambeado en el momento por el mesonero con una técnica muy diferente a los otros restaurantes, cada trago que sirve da gusto de beberlo.

De verdad una grata sorpresa, aquí todo es excelente. Si van desde Caracas queda a mano izquierda por lo que hay que devolverse por un retorno a mano derecha (Loma de Níquel)
Churrascaría Show de Carnes

Autopista Regional del Centro, Km. 50 Paracotos, Estado Miranda.
Tengo entendido que abren hasta las 8.30 pm de martes a domingos, el lunes hasta las 6:00 pm.

Té On line

Después que POTS en Los Naranjos dejara de existir, prácticamente no existía un sitio de dimensiones considerables donde se exaltara el culto por el té, pero navegando por la red me consigo este site www.cameliacasadete.com, un site donde además de comprar diversas variedades de infusiones, también se tiene acceso a charlas y talleres informativos, accesorios e implementos.

Entre las cosas interesantes destaca el SHIKI, que son palitos de bambú envueltos en hojas de té enteras, sirve para preparar dosis por personas y esta presentación es distinta a las bolsitas tradicionales.

Algunos sitios donde puede degustar estas infusiones son: Antigua, Kakao, Come a Casa,Kamakura Sushi Bar, De Casta Life & Food, entre otros.

Camelia Casa de té
www.cameliacasadete.com
9757657 / 9758353

Chino sin lumpias

En la 3 Avenida de los Palos Grandes se puede comer en un restaurante Chino, modesto, pero con un sabor inigual, sin la lumpia ni el pollo agridulce, se puede comer otros platos que son excelentes: Brotes de Ajo,Tofu con Cilantro, Berenjenas con ajo, Camarones fritos, rodilla de cochino (si, y dicen que es espectacular).
Puede beber refrescos o té, o si lo prefieren compran su bebida alcohólica en el Excelsior Gamma que está casi al lado y la colocan en la nevera de ellos, la toman cuando gusten sin recargo ni descorche.
En realidad Charlie y María como se les conoce a los dueños y cocineros, cocinan excelente y la comida es distinta a la tradicional de otros restaurantes Chinos. Este sitio que no tiene nombre, no hay factura, ni manteles es uno de mis favoritos en Los Palos Grandes.

Dato: No se dejen llevar por la apariencia.

3 Avenida de Los Palos Grandes, a 3 locales del Excelsior.

UN CAFÉ LIBANÉS EN LOS PALOS GRANDES

Un sitio modesto de comida árabe, por lo que vi en el menú es la comida tradicional que podemos conseguir en otros sitios, pero la diferencia es que aquí es de buena calidad y a precios realmente solidarios.
Cada vez que voy pido los tabaquitos de parra que son excelentes y casi siempre me encuentro con personas afines a la cultura árabe, y todo restaurante que se respete es visitado por su propia gente, entonces es fiel a las recetas.
Para el postre tienen una variedad de dulces que también los venden en su fábrica ubicada en la Av. Victoria.
PinchoPan queda en la 3 avenida entre 2 y 3 transversal de los Palos Grandes, Frente al restaurante Laserre.
Informal, al aire libre como 2 mesas, y el resto en el interior, donde es un poco caluroso si están al lado de la preparación de Shawarmas.

Ah... el café por supuesto con cardamomo y borra.

QUESO GUAYAMANO

Por lo general viniendo de Puerto La Cruz,y cuando puedo me paro justo entre Clarines y Píritu, para comprar el queso Guayamano, una mezcla entre estos dos quesos, servidos en una bandeja de aluminio para llevar, de verdad es algo extraordinario y además súper fresco, ya que lo fabrican ahí mismo, pueden comprarlo en LA MEDIANÍA o PIRIQUESOS, que es donde los he probado, pero hay otros establecimientos en esa misma ruta.
También tienen queso de mano, mozzarella, aliñados con perejil, pimentón y ajo.

Si van o vienen a Oriente y pasan por ahí, les aseguro que no les irá mal llevar por lo menos un queso guayamano y si no van, pídanselo a alguien que pase por ahí.

AREPAS DE SALMÓN Y QUESO CREMA

Este local ya tiene tiempo en Los Palos grandes, pero todavía hay personas que no lo conocen.
Es un Arepera peculiar, un ambiente pulcro y excelentemente atendido, donde se pueden conseguir arepas delgadas (slim) o la tradicional (luna llena), son hechas al momento por lo que hay que esperar, pero vale la pena.
Lo que distingue a esta Arepera Gourmet son las Arepas de Salmón y queso crema, capresa con queso telita, asado negro, luna pepeada (reina pepeada con atún), en ocasiones se puede ver tomate seco en ciertas preparaciones.
Siempre están buscando la manera de colocar un relleno diferente con la implementación de la arepa del día, mezclando sabores interesantes.

Pueden ir a almorzar de negocios con su menú a buen precio o a cenar en un ambiente tranquilo.

AREPA FACTORY está ubicado en la 2 transversal, entre la Av Andrés Bello y 2 Avenida de Los palos Grandes.

Hay que estar pendientes que en Santa Fé hay un Arepa Factory que no tienen nada que ver con esta y revisando en Internet en Barcelona¿ España hay una, serán los mismo dueños?

LA COMIDA LIGHT SABE BIEN

Hay un rincón en Los Palos Grandes, donde la comida ligera tiene una sazón, como para raptar a la cocinera y llevársela para la casa.
Son 8 mesas, que tienen una alta rotación de lunes a sábado desde las 12 m. hasta las 2 pm., el sistema es un menú diario que comprende: sopa, plato principal, postre o frutas y agua o té.
Hasta ahora parece un restaurante normal, pero la sazón aquí es la clave, por lo menos 2 veces a la semana voy y créanme que jamás en mi casa cocinaría una chayota porque me quedaría insípida, tal cual comida de clínica, pero aquí le colocan relleno de vegetales y la gratinan con un queso bajo en grasa... muy buena.
En cuanto a los postres light (que no saben light pero lo son) esta la torta de auyama caliente, que es hecha con harina de auyama, flan de guayaba, torta de zanahoria, etc. Los postres ligeros merecen la pena una visita si es que no le anima mucho comer vegetariano.
Yo tenía mis consideraciones con restaurantes de comida vegetariana, pero este logró la mejor impresión posible.

El costo del menú es muy accesible, pueden pagar por semanas de comida o por el día que vaya.

HYLE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA Está ubicada en la 5 transversal de los palos Grandes, entre las avenidas Alfredo Jahn y Andrés Bello, tercera quinta a mano izquierda, justo donde está una galería de arte en Los Palos Grandes.

PASTELES DE BELÉM

Los también llamados pasteles de nata son una especialidad característica de la cocina portuguesa, elaborados según una receta secreta que no ha sido revelada por 200 Años, y que en teoría solo 3 personas en el Planeta saben ese secreto. Aquí en Caracas se pueden conseguir en la panadería LA FLOR DE MACARACUAY, que además de tenerlas siempre frescas cuenta con una gran variedad de productos: pastel de almendra, pan de maíz, pan de chorizo, chochos con aceitunas (perfecto para ver una partido de fútbol) y por supuesto bacalao y en la época decembrina las castañas con un buen tamaño no pueden faltar.

Están ubicados en el C.C. Macaracuay en la Av. Naiguatá.

DELICATESSES EN QUINTA CRESPO

Sin duda, un secreto guardado por extranjeros a la hora de comprar los productos típicos característicos de Italia, España y Portugal.
Aquí a metros del Mercado de Quinta Crespo IMPORTADORA AMERICANA (IMAR) ofrece aceitunas en cualquiera de sus presentaciones: Griegas, Kalamatas, Españolas, las moradas Peruanas y hasta rellenas de almendras. También podrán conseguir aceite de oliva, Pasta importada, Queso Parmesano, etc.
Todos los productos importados que te puedas imaginar al detal o al mayor, de excelente calidad y a precios increíbles. Distribuyen a Panaderías, Bodegones, Automercados, etc, busque en los productos de estos sitios la marca IMAR en algún lado, en lo Panettones se ve mucho.

Están ubicados en la calle 600, edificio CIM, Quinta Crespo. www.imar.com.ve

LA CASA DEL BACALAO

Desde mi punto de vista uno de los mejores restaurantes para disfrutar de buena comida, atención y variedad, en este local ubicado en Macaracuay, se puede conseguir el Bacalao presentado de diferentes maneras, una mejor que otra, les recomiendo pedir varias y probar entre todas las personas que vayan, de verdad que es para chuparse los dedos la sazón de estos platos.
Adicional a esto pueden pedir Lechón, que también es una especialidad de la casa, acompañado de un pan de Maíz excelente y de postre algo típico luistano, pasteles de nata.
GRILLÉ MACARACUAY está ubicado en un lugar medio escondido está en C.C. Macaracuay, en la Av. Naiguatá, primer piso, este centro comercial es de los viejos, pequeños y nada atractivos, pero no se dejen engañar por esto, dentro se esconde un joya que rueda de boca a boca entre la colonia portuguesa.
Para que no se pierdan, si van desde el centro comercial Macaracuay Plaza hacia La Guairita, se van a conseguir subiendo un único semáforo antes de Hidorcapital, ahí es justo a la izquierda y a 50 mts está.

MERCADO PERUANO EN QUEBRADA HONDA

No hay nada como comer los platos típicos de cada país, tal cual como son, este es el caso del Mercado peruano que se instala todos los domingos en quebrada honda (justo en el paseo Amador Bendayán, a 100 metros de la salida del metro colegio de Ingenieros).
Aquí se puede comer Ceviche, papas a la Huancaína, anticuchos, carapulcra, mazamorra etc, acompañados ya sea de una Inca Kola (refresco color amarillo) o de una Chicha morada, que no es más que una bebida refrescante hecha a base del maiz Morado peruano.
También se puede comprar música, Ajíes rocotos, cancha, Ajinomoto y otras especias, un lugar muy característicos donde se puede conseguir cualquier cosa importada de ese país.
Cabe destacar que a pocos metros del mercado se encuentra la Iglesia Santa Rosa de Lima, Patrona del Perú.
Pasar un mediodía aquí es transportarse a miles de Kms. Vale la pena.

LICOR CENTERBA 42 °

No recuerdo bien cómo llegó a mi casa este licor, el cual creía que era muy fuerte, pero la verdad se puede beber como digestivo sin ser castigada la garganta.

De color verde esmeralda, original de Abruzzo, Italia y con un olor a hierbas (traducción del nombre Cien Hierbas) es una alternativa distinta al tradicional digestivo.

Yo lo consigo en Sigo o Rattan en la Isla de Margarita, pero seguramente en bodegones se puede conseguir.

PAN DE JAMÓN EN LOS CHAGUARAMOS

Existen varios tipos de pan de jamón, el de hojaldre, relleno de queso crema, el tradicional, etc.
En la panadería Codazzi de Los Chaguaramos el pan de jamón tradicional es muy bueno, he probado varios, de otras panaderías y exageran en ciertos ingredientes o la masa está demasiado gruesa.

En este hay un balance perfecto de los ingredientes, si pueden pasen y pruébenlo, yo particularmente no dejo de comprarlo.

Avenida Stadium con calle Codazzi, Los Chaguaramos.

COMER EN LA SALA DE UNA CASA EN ALTAMIRA

Si se quiere comer como en casa, literalmente, hay un lugar en Altamira donde todos los días sirven almuerzos, menú ejecutivos para ser exactos: sopa, plato principal, postre y café. Lo interesante de este lugar es que lo sirven en la sala de la casa, unas 6 mesas aproximadamente, diferentes todas reciben a los comensales.

El menú cambia diariamente, se puede conseguir polvorosas de pollo, pesca del día, arroz con almendras, jarras de té, papelón o flor de jamaica.

El precio es muy solidario, y adicionalmente realizan cursos y catering.

Sentido Culinarios queda muy cerca de la Clínica El Ávila en Altamira,para mayor información 265-67-45 o por sentidosculinarios@gmail.com

Si quieren comer como en casa y en buenas raciones no dejen de visitar este sitio.