En la isla de Margarita la especialidad proviene de las comidas del mar, pero por lo general siempre vienen en las mismas presentaciones.
En Playa Parguito el Restaurate Cosme, ofrece una manera diferente de comer el pescado fresco: Parguito a las Brasas.
Al llegar a esta playa, ubican este puesto a mano derecha y alquilan sus sillas y toldos, para mayor comodidad existen churuatas , baños, duchas y lavamanos externos para que se sientan lo más confortable posible.
A la hora de comer, deben ir a escoger su pescado fresco en una cava (lo venden por kilo) y fijan la hora de su almuerzo, el cual puede ser instalado en la playa o en la sombra dentro del local.
El pargo a las brasas o a la parrilla, aliñado con perejil, ají dulce margariteño (el mejor de Venezuela) y otros condimentos le dan un sabor único, el sabor ahumado está presente en la carne tierna de este pescado.
Honestamente es una manera muy sana y sabrosa de comer pargo, en el mejor sitio: en la playa y con vista al mar.
Al salir vía Porlamar, después de Playa el Tirano, está uno de los mejores y tradicionales sitios de venta de cocadas de la isla: Cocadas Cimarrón.
Este local se ha mudado de su sitio inicial, que era amplio, con jardines internos y un pequeño Zoo, ahora están ubicados en este sitio, las dimensiones son menores y hay que estar pendiente de la ubicación.
Las cocadas como siempre, el mejor balance de pulpa y agua de coco, leche y canela.
El vaso cuesta 10 Bs. F.
Ir a la isla de Margarita en Venezuela y no beber una cocada recién hecha es imperdonable.
Restaurante Cosme
En Playa Parguito en la Isla de Margarita, Venezuela.
Cocadas Cimarrón, vía playa el Tirano, después de una venta de toallas en la calle, queda a mano derecha al ir a esta playa.
