Anchoas Teriyaki en Margarita

En el mes de Diciembre de 2010 me aventuré por fin a ir a este sitio tan recomendado, no lo había publicado en la página porque estaba de viaje.

Entrando a Pampatar a mano derecha se encuentra una generosa puerta de madera ancha y alta, típica de las casas antiguas en la isla, dentro es donde se encuentran los sabores de MONDEQUE.

De día funciona una pescadería con productos muy frescos y empacados al vacío a la hora de llevar, conservando todo su sabor. De noche se convierte en este pequeño Restaurante de pocas mesas, muy cálido y muy bien atendido.

Por lo general son platos para picar y compartir, en un menú colocado en una pizarra y llevado a la mesa, de unos 10 platos y 5 postres, que los van rotando cada cierto tiempo.

En esa oportunidad pedimos Escabeche al Curry, Kibbe de Atún (para mi el plato de la noche, aunque pudiera parecer sencillo, el gusto qué tenía era de otro mundo, ver foto), Carpaccio de Pescado ahumado y Anchoas Teriyaki (sensacional el contraste).

Ah! también pedimos una ensalada griega que, sabiendo que los

platos son pequeños, creo que este era demasiado reducido

para ser una ensalada, pero es su estilo y se respeta.

Muy buena atención, Servicio y Calidad en sus productos, solo acotaría que por ser el sitio que es, y por los precios que no son económicos (entendible perfectamente por ser de autor) creo pudieran colocar  el servicio de agua en la mesa por cortesía de la casa, ya que es un valor agregado que suma, en lugar de dejar un sabor incómodo al saber que hasta el agua es sumada en la cuenta.

Lamentablemente no pudimos contar con un postre estelar que todo el mundo comenta, y que por lo visto se agota rápido, El Bombón de Piñonate.

Del resto excelente, volvería a ir sin dudas, se los recomiendo, buena experiencia, tal vez puedan contar con la presencia de su Chef Sumito Estévez que casi siempre está en el Restaurante.

Se requiere reservación para ir al lugar.

MONDENQUE

Av, Principal de Pampatar (entrando después de la primera calle que se encuentran, está a mano derecha), Isla de Margarita, Venezuela.

Telf. 58-295-9880859.

Horario: de Jueves a Sábado de 7.30 pm a 12 am.

La Pescadería abre de Lunes a Sábado de 8.30 am a 1 pm y de 3 pm a 6.30 pm (buena opción para no ir tan lejos a buscar pescado fresco.

Azzurro en Aruba

Debido al mal tiempo en la Isla de Aruba, el 25 de Diciembre decido aventurarme a cenar en un restaurante italiano ubicado al lado de nuestro hotel.
Aunque era ampliamente recomendado, la apariencia era de un local de playa que debía satisfacer el apetito de turistas.
Gracias a Dios la sorpresa fue positiva, una buena atención y gran cantidad de mesas apostadas cerca de la arena en el PLAYA LINDA BEACH RESORT, Azzuro Ristorante.
De entrada probamos un parrilla mixta del mar: Mero, camarones, calamares, mejillones y Cigala todo en su punto sin estar sobrecocido, como suele suceder, y por supuesto muy fresco. Luego pedimos dos platos de pasta; linguine vongole y linguine pulpo, la verdad es que los dos platos estuvieron excelentes, aldentes, y con productos de excelente calidad, la cual tratan de mantener, importando varios productos importantes de Italia, como por ejemplo el tomate.
Entre las opciones para seguir comiendo también estaban Pappardelle Vodka y Salmón, Spaghetti Cozze (mejillones traídos de Nueva Zelanda), Langosta, Escargots, una olla llena de los mismos mejillones de Nueva Zelanda hervidos, entre otros
platos clásicos italianos.
De postre no podía faltar el clásico Cannolo Siciliano que es una pequeño tubo de masa crujiente relleno de ricotta y frutas confitadas, estaba excelente, cómo lo hacen en la isla no lo sé, pero el hecho es que estaba impecable.
Si van a la Isla de Aruba, y quieren comer en un restaurante italiano, con sabores auténticos (no los de influencia gringas) no dejen de ir a  Azzurro, al lado del Hotel Hyatt, por la playa.

Azzurro
Playa Linda Beazch Resort, Palm Beach, Aruba
Almuerzos de 11 am a 4 pm, Cenas de 6 a 11pm
Telf. 586-4123

San Pietro en Las Mercedes

Terraza

Mucho había escuchado de este restaurante italiano, ubicado en Las Mercedes como otros tantos, pero este en particular, siempre ha sido de difícil ubicación, como escondido, en la misma calle donde está CEMEX y la misma que va hacia la Plaza Alfredo Sadel, justo a mano derecha, debajo de un edificio: un pequeño letrero y el toldito del valet parking  son las señas para ubicarlo.

Son dos ambientes, una terraza muy agradable, y a mi parecer mejor que el espacio en el interior, ambos con 8 mesas apróximadamente.

Un menú en papel con las sugerencias del momento, todo muy parecido a Mediterráneo en Los Palos Grandes (también los Precios).

Un buen tinto de Verano para comenzar, bien preparado, abundante y con conchita de limón, perfecto.

Seleccionamos un Risotto de Espárragos y Calmares, bueno y en su punto. También unos Bucatini con espárragos, petit pois, habas y queso Parmesano, espectacular, en su punto y generosos con el queso, el aceite de oliva y Peperoncino.

Aquí la especialidad por supuesto Pastas y Risottos, varias especialidades de Sicilia y amable atención.

De postre un Soufflé de Chocolate con crema de Pistaccio, excelente y un buen café Buondí, tal cual como deberían prepararlo en cualquier restaurante.

Para resumir la experiencia, creo que es un buen lugar, al que hay que prepararse a esperar en horas picos, buena atención, una terraza con un muy buen ambiente, las cuales hacen falta en esta ciudad, platos y bebidas diferentes.

Volvería sin ningún problema, a diferencia de Mediterráneo en Los Palos Grandes, aquí aceptan Tarjetas.
No es económico, un plato de pasta puede costar 80 Bs.F.(18,6 $).

Tinto de Verano

Panera hecha del mismo papel donde viene el Pan

Bucatini con habas, petit pois, espárragos y queso parmesano

San Pietro 

Calle Londres, entre New York y Trinidad

Edificio IUS, PB, Las Mercedes.

Teléfonos: 993.03.45 - 992.75.15

Especialidad: Italiana.

Tacos de Jaiba en México

México DF sorprende con su gastronomía, hay de todo y para todos.

Llevado de la mano de una gran amiga en la capital mexicana, llego a este Restaurante en la Colonia Roma, la especialidad: productos del Mar.

Seleccionamos platos para picar, así se puede conversar y disfrutar de las mesas en la parte externa del local.

Tostadas de atún, con ajoporro rostizado y aguacate, para mí una de las mejores tostadas que he comido (en la foto).

En la carta veo un antojo no satisfecho en Perú, el Erizo, presentado en esta oportunidad en dos tostadas mezclado con especias, el sabor a mar era del otro mundo, solo había que colocarle limón, espectacular!

Seguían llegando platos, todos eran tacos:  al pastor  con camarones, pescado y el menos conocido: Taco de Jaiba.

Los platos eran mejores unos que otros, muy frescos, aunque Ciudad de México quede muy alejado del mar,  la rotación de este lugar es impresionante, eran las 4.30 pm y seguía llegando gente y esperando, es muy importante reservar para no estar esperando por 50 minutos, de esta manera se garantiza la frescura, la cual se refleja en el sabor sin lugar a dudas.

Pueden acompañar sus platos con una Margarita de Tamarindo, muy refrescante.

Si están en México o van de visita no dejen de conocer este sitio, muy bien atendido, no es un restaurante económico, pero bien vale la pena.

Restaurante Contramar, Durango 200, Roma, México DF.

Abiertos de lunes a domingo. Reservación recomendada.

Telf. 55143169, 5519217

http://www.contramar.com.mx/

info@contramar.com.mx

El Siciliano de Bello Monte

La comida italiana siempre ha sido popular en Venezuela, pero llevar la cocina de una región específica es algo que debe multiplicarse tanto en la cocina italiana como en las demás.
Desde hace tiempo quería conocer este Restaurante siciliano, que  más que un restaurante, es una reunión en familia.
está ubicado en un calle angosta de Bello Monte, y es una gran casa sin decoración alguna, más que ofrecer calidez, buenos productos y buena comida.
Se debe reservar para poder comer en este sitio.
Por lo general las personas optan por la degustación, que no es más que platos que van danzando por el centro de la mesa de manera continua y repetida, siempre para compartir, tomar un buen vino y disfrutar de otros platos italianos, distintos en forma y sabor.
En la foto se puede ver "i arancini", bolas de arroz fritas, sazonadas con ragú y rellenas de carne y jamón (se pueden rellenar con lo que la imaginación le alcance).
Además de traernos i arancini, también degustamos ensalada de pulpo, carpaccio de ternera, carpaccio de salmón, la Sasizza (salchicha de carne de res o cerdo y un toque de anís) estuvo fenomenal, pizza esponjosa y de masa gruesa con un excelente sabor, diferentes tipos de pastas: en salsa blanca con alcachofas, con mejillones y una especial de la casa con pequeños trozos de pistacho, cabe destacar, todas las pastas son importadas.
luego trajeron un Risotto de hongos sensacional, cordero, conejo y para mi uno de los mejores platos: La ternera, tierna y con el grill marcado en la carne, verdaderamente muy buena.
Pueden seguir pidiendo sin problemas y siguen picando.
Los postres y un buen café, preparados como pocos en la ciudad, esperan para terminar con una buena grappa, sambuca o limoncello.
Mi experiencia en este lugar se traduce, en comer en un sitio acogedor, en familia, con atención honesta y cercana, e ir probando de a poco los manjares de esta isla itálica.
Mi experiencia costó a la fecha (5.09.2010) 275 Bs. F., 34 $.

Realmente se llama Asociación Cultural Gastronómica Siciliana (Ascugasi)
Avenida Neverí, Quinta Maporal, bandera de italiana izada (subiendo por el semáforo del centro polo a la derecha) Colinas de Bello Monte. Caracas.
Telf. 753.17.82- 753.70.93
Abiertos de Martes a Domingo de 12 m a 4.30 pm y cenas para grupos mayores de 12 personas.
Solo por Reservación.

Gula online!!

A veces es difícil actualizar esta página, ya que todos los lugares aquí reseñados como las comidas han sido visitados y  probados, no son ni cuentos ni comentarios de otros.

Es importante en cada Restaurante,  la experiencia de las personas en cada sitio,  mencionar los platos que hacen único a cada local,  quién pudiera tener mejor servicio, etc.

Si desean compartir fotos, secretos gastronómicos, críticas o sugerencias, ya pueden hacerlo a través de gulaccs@gmail.com, mientras más personas utilicemos el boca a boca para dar a conocer o para prevenir a comensales, mejor será nuestra experiencia en locales, así que no duden en expresar o enviar las fotos que quieran.

Parguito a las brasas en la Isla de Margarita

En la isla de Margarita la especialidad proviene de las comidas del mar, pero por lo general siempre vienen en las mismas presentaciones.
En Playa Parguito el Restaurate Cosme, ofrece una manera diferente de comer el pescado fresco: Parguito a las Brasas.

Al llegar a esta playa, ubican este puesto a mano derecha y alquilan sus sillas y toldos, para mayor comodidad existen churuatas , baños, duchas y lavamanos externos  para que se sientan lo más confortable posible.

A la hora de comer, deben ir a escoger su pescado fresco en una cava (lo venden por kilo) y fijan la hora de su almuerzo, el cual puede ser instalado en la playa o en la sombra dentro del local.
El pargo a las brasas o a la parrilla, aliñado con perejil, ají dulce margariteño (el mejor de Venezuela) y otros condimentos le dan un sabor único, el sabor ahumado está presente en la carne tierna de este pescado.
Honestamente es una manera muy sana y sabrosa de comer pargo, en el mejor sitio: en la playa y con vista al mar.

Al salir vía Porlamar, después de Playa el Tirano, está uno de los mejores y tradicionales sitios de venta de cocadas de la isla: Cocadas Cimarrón.
Este local se ha mudado de su sitio inicial, que era amplio, con jardines internos y un pequeño Zoo, ahora están ubicados en este sitio, las dimensiones son menores y hay que estar pendiente de la ubicación.
Las cocadas como siempre, el mejor balance de pulpa y agua de coco, leche y canela.
El vaso cuesta 10 Bs. F.
Ir a la isla de Margarita en Venezuela y no beber una cocada recién hecha es imperdonable.


Restaurante Cosme
En Playa Parguito en la Isla de Margarita, Venezuela.

Cocadas Cimarrón, vía playa el Tirano, después de una venta de toallas en la calle, queda a mano derecha al ir a esta playa.